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“進(jìn)口”前的“黑科技”!7米深的倉(cāng)庫(kù)怎么保證糧食不變質(zhì)丨糧倉(cāng)里的學(xué)問(wèn)

發(fā)布時(shí)間:2022-05-30 10:37:12 來(lái)源:http://m.bbnpp.com 分類:新聞中心 次瀏覽

    倉(cāng)廩實(shí),天下安。糧食儲(chǔ)備一直是公眾關(guān)心的話題。5月25日,記者走進(jìn)廣西糧倉(cāng),了解糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)里的“黑科技”。

住進(jìn)“空調(diào)房” 耐存不變質(zhì)

     5月25日,記者來(lái)到位于南寧市五合社區(qū)的廣西國(guó)泰糧食集團(tuán)有限公司的儲(chǔ)糧基地。走進(jìn)基地,一排排米黃色的糧倉(cāng)映入眼簾?!皠e看這些糧倉(cāng)外表普通,個(gè)個(gè)都藏著‘黑科技’,保證糧食躺在糧倉(cāng)不變質(zhì)。”該公司副總經(jīng)理唐理舟指著糧倉(cāng)說(shuō)。

圖片1

▲儲(chǔ)備的糧食,糧面要平整。 圖為玉米儲(chǔ)存?zhèn)}內(nèi)部情況
     戴上安全帽,記者進(jìn)入第18號(hào)糧倉(cāng)參觀。打開(kāi)倉(cāng)門(mén),一股稻谷芳香撲鼻而來(lái)。放眼望去,整個(gè)糧面非常平整,看不出實(shí)際深度有7米,存儲(chǔ)量高達(dá)5000噸。這么多稻谷堆在一起,如何保證它們不變質(zhì)?唐理舟說(shuō),安全儲(chǔ)糧溫度是關(guān)鍵。如果倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度過(guò)高,糧食會(huì)生蟲(chóng);濕度過(guò)大,會(huì)霉變;濕度過(guò)低,糧食水分又會(huì)損耗。將糧溫控制在15℃至20℃,濕度控制在70%至80%,是最合適的溫濕度區(qū)間。據(jù)介紹,為了保證糧食的低溫儲(chǔ)藏,公司團(tuán)隊(duì)根據(jù)南方高濕高熱的天氣情況,創(chuàng)新改造了蒸發(fā)式冷凝工業(yè)集中制冷設(shè)備,能讓溫度過(guò)高的糧食快速降溫,用低溫儲(chǔ)糧抑蟲(chóng)保鮮。這套低溫儲(chǔ)存系統(tǒng),通過(guò)制冷設(shè)備產(chǎn)生冷風(fēng),送入糧倉(cāng)內(nèi)降低糧溫,同時(shí)將糧倉(cāng)內(nèi)排出的熱風(fēng),經(jīng)過(guò)冷卻,再回送至糧倉(cāng)內(nèi),從而實(shí)現(xiàn)倉(cāng)內(nèi)糧食循環(huán)降溫。倉(cāng)墻上安裝的風(fēng)管將冷風(fēng)送至糧倉(cāng)四側(cè)面,防止糧食與墻壁接觸四側(cè)溫度上升。

圖片2

▲糧食低溫倉(cāng)智慧管理系統(tǒng)。
此外,該系統(tǒng)還可減緩糧食水分的損耗,為糧食儲(chǔ)藏創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。這一低溫儲(chǔ)糧技術(shù)走在全國(guó)前列,對(duì)高溫高濕區(qū)域的糧食儲(chǔ)存具有借鑒、指導(dǎo)意義
不用化學(xué)品 也能抑蟲(chóng)害
儲(chǔ)存太久的糧食如果長(zhǎng)蟲(chóng)、陳化了怎么辦?南寧糧食儲(chǔ)備庫(kù)有限公司倉(cāng)儲(chǔ)部業(yè)務(wù)主辦劉盛東告訴記者,糧食也有生命,若有蟲(chóng)蛀蝕,儲(chǔ)存過(guò)程中難免會(huì)產(chǎn)生損耗。實(shí)現(xiàn)保鮮的一個(gè)秘訣是“充氮?dú)庹{(diào)”。

圖片3▲制氮系統(tǒng)。
      5月25日下午,記者來(lái)到南寧糧食儲(chǔ)備庫(kù)充氮機(jī)房,工作人員演示了這一儲(chǔ)糧技術(shù)?!昂?jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是先將大氣中的空氣壓縮到儲(chǔ)存罐里,再降溫,去除油污、粉塵、水分等,經(jīng)過(guò)制氮系統(tǒng),通過(guò)變壓吸附排出氧氣,得到99.6%以上的氮?dú)?,再將高濃度的氮?dú)馔ㄟ^(guò)管網(wǎng)輸?shù)郊Z倉(cāng)里。糧堆里的氧氣少了,不僅能抑制糧食的呼吸減少損耗,也能讓害蟲(chóng)及微生物處于休眠狀態(tài)?!痹摴ぷ魅藛T介紹。劉盛東說(shuō),糧倉(cāng)會(huì)根據(jù)不同目的來(lái)確定充入氮?dú)獾臐舛?,殺蟲(chóng)濃度需達(dá)到98%,防蟲(chóng)要達(dá)到95%,保鮮儲(chǔ)糧則需達(dá)到90%。一般情況下,95%以上的氮?dú)鉂舛缺3忠恢茏笥遥Z食里的蛀蟲(chóng)基本就不會(huì)活動(dòng)了。與傳統(tǒng)的藥物熏蒸相比,這一技術(shù)讓糧倉(cāng)管理者可以不使用化學(xué)藥劑,達(dá)到殺蟲(chóng)、抑霉、綠色保質(zhì)儲(chǔ)藏的目的,無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染,以綠色環(huán)保的方式保證了糧食儲(chǔ)存和食用品質(zhì)安全。

小小電纜線 有著大用途

     在走訪過(guò)程中,記者發(fā)現(xiàn),每個(gè)糧倉(cāng)都有不少“電線”插入糧堆。這是干什么用的?面對(duì)記者的疑惑,唐理舟笑著介紹,這其實(shí)是糧食測(cè)溫電纜線,可深入糧堆實(shí)時(shí)監(jiān)控糧食的溫度。
圖片4▲專業(yè)測(cè)溫電纜。
一座容量為5000噸的糧倉(cāng),需要插入100至150根電纜,每根電纜有5個(gè)側(cè)溫傳感器,這些測(cè)溫電纜構(gòu)成了整座糧倉(cāng)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。若糧溫超過(guò)20℃,制冷系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)啟動(dòng),開(kāi)啟降溫。這些小小的電纜線,能大大提高監(jiān)測(cè)效率。據(jù)介紹,以前沒(méi)有這些專業(yè)測(cè)溫電纜,需要人工去糧倉(cāng)自行插管測(cè)溫。以60米乘20米的糧倉(cāng)為例,需要取樣65個(gè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)溫度,過(guò)去人工完成這項(xiàng)工作要耗時(shí)1小時(shí)以上。如今,監(jiān)測(cè)人員只需要打開(kāi)手機(jī)里的小程序,選擇需要監(jiān)測(cè)的糧庫(kù),一分鐘就能看完所有數(shù)據(jù)。若發(fā)現(xiàn)異常,只需在手機(jī)上點(diǎn)擊相關(guān)程序,遠(yuǎn)程開(kāi)啟空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)等。此外,糧倉(cāng)內(nèi)的高清攝像頭也與測(cè)溫電纜配合,讓智能化糧倉(cāng)為安全儲(chǔ)糧增加了一把“保險(xiǎn)鎖”。

入庫(kù)的糧食 如何上餐桌

入庫(kù)的糧食要經(jīng)過(guò)什么樣的旅程,才能最終安全抵達(dá)人們的餐桌?

“按照國(guó)家要求,入庫(kù)的糧食必須進(jìn)行質(zhì)檢。你現(xiàn)在看到的這臺(tái)機(jī)器,就是扦樣機(jī)。”南寧糧食儲(chǔ)備庫(kù)有限公司副總經(jīng)理農(nóng)淑丹說(shuō),登記完成的運(yùn)糧車(chē),開(kāi)到扦樣機(jī)下方,工作人員通過(guò)控制系統(tǒng),將懸浮在半空的扦樣桿從不同角度落下,直抵待卸糧底部,抽取樣本送檢。

工作人員快速監(jiān)測(cè)樣本,初檢合格后,LED大屏就會(huì)通知合格的車(chē)輛去過(guò)磅。車(chē)輛行駛到地磅上,系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別車(chē)輛,自動(dòng)計(jì)量,能實(shí)時(shí)記錄下每輛運(yùn)糧車(chē)輛的真實(shí)情況。運(yùn)糧車(chē)輛只有通過(guò)這一系列程序,才能入倉(cāng)卸糧。南寧糧食儲(chǔ)備庫(kù)有限公司主任工程師榮群利介紹,一般情況下,入倉(cāng)儲(chǔ)備的稻谷、玉米,最長(zhǎng)不能超過(guò)3年,在此期間,質(zhì)檢員會(huì)在每年3月、10月做兩次整倉(cāng)監(jiān)測(cè),并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果,決定糧食是否提前出倉(cāng)。

圖片5

▲南寧糧食儲(chǔ)備庫(kù)。
糧食出倉(cāng)前也要整倉(cāng)檢測(cè),獲得自治區(qū)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中心出具的合格質(zhì)檢報(bào)告后,才被允許出倉(cāng)。一般情況下,稻谷供應(yīng)區(qū)內(nèi)企業(yè)。有需要的企業(yè)通過(guò)拍賣(mài),獲得稻谷加工成大米。大米經(jīng)過(guò)銷(xiāo)售,最終端上人們的餐桌。
來(lái)源:南國(guó)早報(bào)客戶端


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